Практическая работа №21.

«Экспериментальная химия: расчеты, анализ данных и представление результатов».

Практическая работа №22.

«Концентрация растворов».

Лабораторная работа №11.

«Исследование химического состава проб воды».

Практическая работа №23.

Органические и неорганические вещества, входящие в состав продуктов питания».

Определение состава блюд на содержание макро и микроэлементов. Изучение предложенных преподавателем блюд на предмет химического состава, определение долей от суточной нормы макро и микроэлементов в указанном блюде.

Решение практико-ориентированных задач по кулинарной тематике различных типов

Лабораторная работа №12.

«Исследование химического состава продуктов питания».

Лабораторная работа на выбор:

1. Лабораторная работа «Обнаружение нитратов в продуктах питания». Исследование материалов полуколичественным методом определения нитратов с использованием дифениламина (корнеплоды овощей, листья и кочерыжка капусты, плоды фруктов). Анализ уровня загрязнения нитратами по интенсивности окрашивания продуктов реакции.

2. Лабораторная работа «Исследование продуктов питания на наличие углеводов». Исследование молочных продуктов на наличие крахмала. Исследование продуктов на наличие глюкозы

Практическая работа №24.

«Состав, назначение и применение минеральных удобрений».

Области назначения (применения) почвы, исходя из качественного и количественного состава. Анализ нормативной документации. Роль неорганических веществ в качестве минеральных удобрений, улучшителей почвы. Состав минеральных удобрений и их применение в зависимости от состава почвы и ее разновидности. Взаимосвязь состава удобрений и их влияния на вегетативные свойства и плодоношение растений

Лабораторная работа №13.

. «Исследование химического состава проб почвы».

Лабораторная работа на выбор:

1. Лабораторная работа «Обнаружение неорганических примесей в пробах». Приготовление пробы почвы для исследования кислотности/щелочности, неорганических загрязнений. Обнаружение хлорид- и сульфат-ионов в пробе почвы. Составление уравнений реакций обнаружения.  Сравнение полученных показателей с нормативными (справочными) значениями.

2. Лабораторная работа «Определение рН водной вытяжки почвы, ее кислотности и щелочности». Исследование водных вытяжек образцов готовых почвенных смесей (для разных типов растений). Определение рН почвы с использованием индикаторов. Оценка типов почв в представленных образцах (сильнокислая, кислая, слабокислая, нейтральная, щелочная)

Практическая работа №25.

Выполнение индивидуального проекта. Часть 1.

«Исследование объектов биосферы с учетом профессиональной направленности»

Обоснование актуальности выбранной темы. Выявление проблемы исследования. Выбор объектов и методов исследования. Постановка целей и задач исследования. Определение продукта исследования. Определение этапов и составление плана исследования.

Практическая работа №26.

«Исследование объектов биосферы с учетом профессиональной направленности»

Защита проекта: Представление результатов выполнения учебно-исследовательских проектов (выступление с презентацией)

Лабораторная работа №14.

«Исследование предложенного объекта на кислотность, щелочность, химический состав (загрязнители, макро- и микроэлементы)».

Обработка результатов исследования. Оценка качества исследуемого объекта, исходя из результатов химического анализа.